De delen van ons park

Voedselbos:

Een voedselbos is een bijzondere tuin die lijkt op een echt bos en is opgebouwd uit verschillende lagen. In een voedselbos werken bomen, struiken, kruiden en schimmels samen om de bodem te verrijken, waardoor een gezonde basis ontstaat voor toekomstige landbouw.

De bovenlaag bestaat uit bomen, waaronder pionierbomen. Deze bomen maken de grond stikstofrijk, waardoor de bodem steeds vruchtbaarder wordt. Daaronder groeien struiken met vruchten die niet alleen lekker zijn, maar ook vogels en insecten aantrekken. Op de bodem groeien kruiden, bladgroenten, wortels, paddenstoelen en schimmels. Deze planten en schimmels maken de grond los, beschermen de bodem en helpen voedingsstoffen vrij te maken voor andere planten. Zo ontstaan natuurlijke cycli van groei en voeding.

Een voedselbos levert niet alleen eten, maar draagt ook bij aan een rijk ecosysteem en een beter klimaat. Net als een gewoon bos slaat het CO₂ op en biedt het een thuis aan vogels, bijen, insecten en kleine zoogdieren. Het bos ontwikkelt zich vrijwel vanzelf en vormt zo een vruchtbare basis voor toekomstige stadslandbouw.

Ons voedselbos is aangelegd om de bodem op natuurlijke wijze vruchtbaar te maken. Door het bos met rust te laten, kunnen bomen, struiken, kruiden en schimmels samenwerken en de grond verrijken. Zo ontstaat een gezonde, productieve en duurzame omgeving waar natuur, mens en klimaat samenkomen.

Beddenteelt:

Bij Buitenplaats Park Ruimzicht telen we onze gewassen met aandacht voor de bodem en met oog voor de natuurlijke processen. Hierbij maken we gebruik van een methode waarbij de grond minimaal wordt bewerkt en de gewassen optimaal kunnen groeien. Elk bed is 12 meter lang en 80 centimeter breed met tussenruimtes van 40 centimeter breed. Hierdoor kan je altijd makkelijk door de beddenteelt heen lopen, zonder de bodem zelf te storen. Hierdoor blijft de grond luchtig en kunnen micro-organismen vrij circuleren. 

In plaats van diep te ploegen, wordt de bovenste 3 cm van de bodem voorzichtig omgewoeld. Zo blijft het bodemleven intact en behouden we de natuurlijke structuur van de grond. Langs elke beddenteelt groeien daarnaast kruiden, deze dragen niet alleen bij aan de biodiversiteit, maar kunnen ook gedroogd worden voor bijvoorbeeld thee of kruidenmengsels. Wanneer een gewas volledig wordt geoogst, bereiden we de bedden voor op een volgende teelt op onze eigen manier. Er wordt eerst een zeil over de grond gelegd en dit blijft 4-5 weken liggen. Dit geeft de bodem de kans om te composteren en voedingsstoffen terug te geven, terwijl onkruid minder kans krijgt om te groeien. Zo ontstaat er een vruchtbare, gezonde bodem die rijk is aan organisch materiaal en klaar is voor nieuwe gewassen.

Door deze zorgvuldige manier van werken kunnen we dagverse, smaakvolle producten leveren, terwijl we de bodem op lange termijn gezond en vruchtbaar houden. Onze beddenteelt is dus niet alleen een manier om voedsel te verbouwen, maar ook een investering in duurzame landbouw, biodiversiteit en een gezonde, natuurlijke leefomgeving.

De bijen van Rob:

Wie een bezoek brengt aan Buitenplaats Park Ruimzicht ziet vaak de kleurrijke bloemen, de volle groentebedden en mensen die samen aan het werk zijn in de tuin. Maar tussen al dat groen wonen ook een paar hele belangrijke bewoners, namelijk onze bijen! 

Bijen zorgen voor bestuiving. Wanneer ze nectar verzamelen, brengen ze ongemerkt stuifmeel van de ene bloem naar de andere. Op deze manier kunnen bloemen zich voortplanten, bomen vruchten dragen en kruiden zich verspreiden. Zonder bijen zouden veel planten verdwijnen en daarmee ook een groot deel van de dieren die ervan afhankelijk zijn. 

In Buitenplaats Park Ruimzicht vinden de bijen een rijk en gevarieerd leefgebied. Overal in het park zijn plekken waar zij nectar en stuifmeel verzamelen. In de bloementuin trekken de verschillende soorten bloemen het hele jaar door bestuivers aan. Op de beddenteelt bloeien groenten en kruiden die niet alleen de keukens voeden, maar ook een hele belangrijke voedselbron zijn voor de bijen. Ook zorgen de bloeiende bomen en struiken voor nectar in het voorjaar en vruchten en noten later in het seizoen. De bijen dragen dus veel bij aan een essentiële rol binnen Buitenplaats Park Ruimzicht. 

Dankzij dit samenspel tussen natuur en beheer is Buitenplaats Park Ruimzicht niet alleen een plek waar mensen kunnen wandelen en ontspannen, maar ook een gezond ecosysteem waarin onze bijen een centrale rol spelen.

Bloementuin:

In onze bloementuin groeien, zoals de naam al zegt, allerlei verschillende soorten bloemen. Deze tuin is niet alleen mooi om te zien, maar speelt ook een belangrijke rol in het versterken van de bodem, het stimuleren van biodiversiteit en het ondersteunen van een gezonde, duurzame tuinomgeving. Door de juiste bloemen te kiezen, zoals klavertjes en komkommerkruid, wordt de bodem op natuurlijke wijze verbeterd. Klavertjes verrijken de grond met stikstof, wat zorgt voor een voedzame bodem in de toekomst, terwijl komkommerkruid de bodem losser maakt en met zijn diepe wortels mineralen naar boven haalt die anders onbenut zouden blijven. Eigenlijk gebeurt hier dus deels hetzelfde als bij het voedselbos.

Naast het bodemvoordeel, draagt de bloementuin bij aan een rijke biodiversiteit. De bloemen trekken allerlei bestuivers aan, zoals bijen, hommels, vlinders en nog talloze andere insecten die later weer gunstig zijn voor onze landbouwgewassen. Een hele dichte mix van bloemen helpt ook nog eens het onkruid te onderdrukken, wat weer scheelt in onderhoud. Ongewenste planten krijgen namelijk minder kans om te groeien omdat de bloemen als het ware het oppervlak bedekken en beschermen.

De bloementuin bevat ook verschillende soorten bomen, die samen met de bloemen een samenhangend geheel vormen voor een uitgebalanceerd ecosysteem. Door deze combinatie ontstaat een omgeving waarin zowel de bodem als de natuur optimaal kan functioneren. In de winter worden de bloemen uiteindelijk gecomposteerd. Door dit natuurlijke afbraakproces, waarbij schimmels, bacteriën en kleine beestjes een rol spelen, keren de voedingsstoffen terug naar de grond. Zo ontstaat er een vruchtbare bodem die het volgende jaar weer beschikbaar is voor onze beddenteelt.

Op deze manier is de bloementuin meer dan alleen een kleurrijke aanblik. Het is een functioneel, levendig onderdeel van Buitenplaats Park Ruimzicht. De tuin versterkt de bodem, stimuleert biodiversiteit, onderdrukt onkruid én creëert een aantrekkelijke, inspirerende omgeving voor bezoekers. Op die manier worden natuur, mens en landbouw in één plek samengebracht. De bloementuin vormt een waardevolle basis voor alles wat er op Buitenplaats Park Ruimzicht groeit.

Kas, verticale teelt en microgreens:

De kas van Buitenplaats Park Ruimzicht is een bijzondere plek waar natuur, innovatie en beleving samenkomen. Het is hier altijd net iets warmer en vochtiger dan buiten, waardoor het een ideale omgeving is voor onze plantjes. Er worden hier ook kruiden gedroogd voor bijvoorbeeld thee en we maken gebruik van microgreens en hydroponics. Microgreens zijn jonge, eetbare plantjes die vol smaak en voedingsstoffen zitten en een mooie toevoeging kunnen zijn voor gerechten. Je kunt het eigenlijk zien als de puntjes op de i, maar dan voor een gerecht!

Ook hebben we hydroponics. Dit is een manier van telen zonder aarde te gebruiken, waarbij de planten hun voeding binnen krijgen door direct in contact te staan met stromend water. Dit water bevat de voedingsstoffen van onder andere de compost van onze wormen. Hierdoor kunnen we het hele jaar door verse producten kweken.

Naast een plek voor teelt en experimenten, is de kas ook een plek waar mensen samenkomen voor verschillende evenementen. Van rondleidingen tot workshops en culinaire belevenissen, hier kan iedereen zien, ruiken en proeven hoe de producten uit de tuin in de keuken worden verwerkt. Daarnaast is de kas de opslagplek voor alle gereedschappen die gebruikt worden bij de stadslandbouw en hierdoor blijft alles netjes en georganiseerd.

Of het nu gaat om educatie voor scholen en studenten, inspirerende bijeenkomsten of sfeervolle culinaire arrangementen. Onze kas biedt een veelzijdige omgeving waarin natuur, educatie en beleving hand in hand gaan. Het is een plek waar mens, gewas en klimaat samenkomen en waar je altijd wel iets nieuws kan ontdekken.

Wormencompost:

Wormencompost is een bijzondere, maar natuurlijke manier om organisch afval om te zetten in uiterst voedzame compost. Bij ons spelen deze wormen een centrale rol. Deze kleine werkers eten de resten van groenten, fruit, schillen, pitjes en andere organische producten en zetten deze vervolgens om in voedingsstoffen die rijk zijn aan mineralen. Zo krijgen onze gewassen en plantjes precies wat ze nodig hebben om gezond te groeien.

Het proces van wormencompost verloopt via een bijzondere samenwerking tussen wormen en micro-organismen. Eerst breken schimmels en bacteriën het organische afval af, zodat het eigenlijk voorverteert wordt. Daarna consumeren de wormen deze materie en verteren dit samen met de micro-organismen. Het resultaat is dus uiteindelijk de wormencompost, ook wel wormenpoep genoemd, wat het bodemleven verbetert en de voedingsstoffen beter beschikbaar stelt voor de gewassen.

Voor een optimale verwerking, staan er bakken op het terrein en zetten we compostwormen in om het proces op een natuurlijke wijze te laten verlopen. Voor de rest gebeurt hier eigenlijk helemaal niks meer mee. Het organische afval wordt in de containers gedaan en we laten de wormen hun werk doen. De uitwerpselen van de wormen worden in lekbakken opgevangen, zodat de voedzame compost makkelijk gebruikt kan worden in de tuin. Dit proces is ook een circulair proces, het stopt dus nooit en elk begin wordt weer een einde en dit einde wordt weer het begin. Wat dus eerst afval was, wordt dankzij de wormen en micro-organismen omgezet in een waardevolle bron voor de bodem.

Het proces zelf duurt relatief lang, maar levert een compost op die uiterst rijk is aan voedingsstoffen. Zo begint en eindigt het leven van veel van onze gewassen bij deze kleine beestjes. Zij vormen de kern van een gezonde, vruchtbare en duurzame bodem.